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Aliments riches en iode

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Aliments riches en iode: sa fonction dans l'organisme, quelles sont les conséquences d'une carence ou d'un excès d'iode. Les doses quotidiennes recommandées et quels aliments contiennent ce précieux micronutriment.

L'iode est un micro-élément essentiel pour notre corps car il est essentiel à la synthèse de la thyroxine et de la triiodothyronine, les hormones produites par la glande thyroïde responsables des processus métaboliques de l'organisme. Il ne peut pas être synthétisé par le corps humain et doit donc être absorbé par certains aliments. Une carence en iode a un impact négatif sur la fonction thyroïdienne, entraînant le développement de divers troubles physiques et mentaux.

Iode, dose quotidienne recommandée

Pour s'assurer que la thyroïde fonctionne efficacement et produit des quantités utiles d'hormones thyroïdiennes, il est essentiel que tout le monde (enfants, adolescents et adultes) reçoive la bonne quantité d'iode chaque jour. Voici les quantités recommandées à ingérer en fonction de l'âge:

Bébés

  • 0 à 6 mois: 110 mcg par jour
  • 7 à 12 mois: 130 mcg par jour

Enfants

    • Jusqu'à 6 ans 90 mcg par jour
  • 7 à 12 ans: 120 mcg / jour

Adolescents et adultes

  • À partir de 14 ans: 150 mètres cubes / jour
  • Femmes enceintes: 220 mcg / jour
  • Femmes allaitantes: 290 mcg / jour

Comme on peut le voir, les doses recommandées varient en fonction de l'âge et d'autres facteurs, comme la grossesse. Dans tous les cas, il est toujours recommandé de demander conseil à votre médecin

Aliments riches en iode

La meilleure façon de garantir à notre corps les bons besoins quotidiens en iode (mais cela s'applique à tous les micronutriments) est de suivre une alimentation équilibrée comprenant une grande variété d'aliments sains. À cet égard, il est bon de savoir quels aliments en sont les plus riches. Voyons donc les aliments les plus riches en iode.

Sel iodé

On ne peut pas le définir comme un aliment, mais c'est le condiment le plus riche en iode: 1900 mcg pour 100 grammes. Le contenu est élevé mais la consommation doit être limitée. Il a la même apparence que le sel de table et n'a ni odeur ni saveur particulière, ni ne modifie celle des aliments auxquels il est ajouté. Nous vous recommandons de stocker le sel iodé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité pour éviter la perte d'iode

Algue

La mer est la principale source d'iode et les algues ont une teneur très élevée. Plusieurs variétés d'algues comestibles proviennent de la mer: varech, arame, hiziki, wakame et nori. Attention cependant à la consommation de ces algues! Compte tenu de leur forte teneur en iode, il est bon de veiller à ne pas dépasser les doses recommandées car le fonctionnement de la glande thyroïde peut également être altéré par une consommation excessive d'iode.

Myrtilles

Les myrtilles ont une teneur élevée en antioxydants et en vitamine C, mais ont également une bonne quantité d'iode. Avec environ 100 grammes de myrtilles, nous pouvons prendre 40 mcg d'iode.

Poisson et fruits de mer

Outre les algues, les poissons, crustacés et crustacés ont également une bonne teneur en iode: ils contiennent en moyenne 50 à 100 mcg d'iode pour 100 g. La morue fait partie des poissons à forte teneur en iode: 170 mcg par livre. Un autre poisson riche en iode est le maquereau: 255 mcg d'iode pour 150 grammes. Le thon a une bonne quantité d'iode: 50 mcg pour chaque livre. Viennent ensuite la sardine et le merlu avec 30 mcg d'iode par hectogramme.

Les moules et les palourdes sont un bon iode: 140 mcg pour 100 grammes. Dans les crevettes, nous avons 90-100 mcg d'iode pour 100 grammes, la quantité varie s'il s'agit de crevettes congelées ou non; les frais en contiennent plus.

Les fromages

En plus d'être une bonne source de protéines et de calcium, les fromages ont une bonne quantité d'iode, qui varie selon le type de fromage: camembert, montasio, gorgonzola et gruyère et pecorino environ 40. Parmesan environ 35 mcg et ricotta environ 15 mcg Ils sont également une source de protéines et de calcium.

Recommandation utile: une consommation excessive d'iode entraîne également des symptômes similaires à ceux d'une carence en iode. Il est bon de faire attention à ne pas abuser dans la consommation de compléments alimentaires ou d'aliments qui en contiennent.



Vidéo: 8 aliments riches en iode qui stimulent la santé de la glande thyroïde (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Delphinus

    classe

  2. Key

    Ouais, maintenant c'est clair ...Sinon, je n'ai pas vraiment compris tout de suite où la connexion avec le titre lui-même est ...

  3. Bomani

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    Mais comment le paraphraser ?

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