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Pêches nectarines, toutes les informations

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Pêches nectarines: des meilleures variétés aux caractéristiques du fruit. Culture et propriétés nutritionnelles des nectarines.

Bien que commercialement lenectarinessont connus sous un autre nom, il est toujoursles pêchescollecté sur l'espèce Prunus persica. Les noms les plus populaires sont pêche nectarineoupêche aux noix.

Pêches nectarines ou nectarines

On pense que lepêche nectarine, aussi connu sous le nompêche de noix,dérive de mutations génétiques de pêches communes, fruits de l'espècePrunus persica.

Même si wikipedia ne le rapporte pas, sur le plan taxonomique la mutation qui donne vie aupêche nectarineil est connu commePrunus persica varnucipersicaou Prunus persica var nectarina,d'où les noms communspêche aux noixounectarine.

Levariétéplus important quepêches nectarinesJe suis:

  • Variété Pêcher nectarine précoce(var. Armking). Les fruits ont une taille moyenne et une forme allongée. Avec une peau jaune-vert, à maturité, il est principalement recouvert d'une couleur rouge intense.
  • Variété à maturation moyenne (var. Spring bright), à fruits de taille moyenne à grande, de forme sphérique. La peau est presque entièrement recouverte d'une couleur rouge intense mais révèle une couleur de fond jaune à travers des points.
  • Variété tardive de pêche à nectarine (variété rouge doux) les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. La forme de la nectarine tardive est ovale.

Dansculture de pêches nectarines, pour éviter que les fruits ne tombent prématurément, il est important de les tailler soigneusement et de les éclaircir en éliminant les branches endommagées par le froid de l'hiver précédent.

Comment faire pousser des nectarines ou des nectarines

Si tu veuxcultiver la nectarine de pêche, sachez que si votre intention est de ne cultiver qu'une seule plante, vous devrez choisir des plantes autogames. Dans tous les cas, dans le petit jardin potager, il est toujours recommandé de choisir différentes variétés afin de créer des croisements.

Quand tailler la nectarine de pêche?La pêche de noix, tout comme la pêche commune, voit untailletomber dans lepoint finalhiver. Le pêcher est taillé à la fin de l'hiver, avant que la plante ne commence à végéter.

Les coupes doivent contenir la croissance verticale de la plante: la zone apicale des branches qui poussent vers le haut a tendance à être moins productive. Comment tailler la nectarine de pêche?

tailleil est effectué en tenant compte de la fructification. La pêche nectarine produit des fruits sur les branches formées l'année précédente: ces branches ne doivent jamais être coupées. Il faut enlever, progressivement et année après année, les branches qui ont tendance à étouffer la plante et non à l'aérer. Éliminez les branches faibles et cassées qui ne sont pas en harmonie avec le reste de la couronne.

Pourfaire pousser des pêches nectarines, vous devrez également prendre soin du sol. Au printemps, fertilisez le sol avec un engrais pour plantes fruitières. Quel engrais utiliser? Le guano est un excellent engrais pour les pêchers, car lepêches nectarinespour se développer au mieux, ils veulent une réaction du pH du sol qui a tendance à être sous-acide. La plante ne tolère pas les sols calcaires.

Un sac de bon engrais à base de guano peut être acheté sur Amazon au prix de 20,34 euros avec la livraison gratuite. Pour toutes les informations, je vous renvoie à la page dédiée à "l'engrais Guano" sur Amazon. L'engrais rapporté est naturel et a un excellent rapport NPK, idéal pour la nectarine de pêche.

L'Italie fait partie des plus grands producteurs depêches nectarines, avant nous, seulement l'Espagne et la Chine. La Chine en 2016 a produit 14,4 tonnes de pêches nectarines, contre 1,5 tonne en Espagne et 1,4 tonne dans la production italienne.

Nectarines, propriétés nutritionnelles et calories

Pêche à la nectarine ou à la nectarine: calories pour 100 g de produit: 44 kcal

Valeurs nutritionnelles de la pêche nectarinepour 100 gr de produit.

  • Lipides: 0,3 g
  • Cholestérol: 0 g
  • Sodium: 0 g
  • Potassium: 201 mg
  • Glucides: 11 g
    fibres alimentaires 1,7 g. Sucres: 8 g.
  • Protéines: 1,1 g

Vitamines et sels minéraux:

  • Vitamine A: 332 UI
  • Vitamine C: 5,4 mg
  • Calcium: 6 mg
  • Fer: 0,3 mg
  • Vitamine E: 0,73 mg
  • Magnésium: 9 mg
  • Manganèse: 0,061 mg
  • ZInco: 0,17 mg
  • Phosphore: 20 mg

Allergie aux pêches et aux nectarines

L'allergie à la pêche est liée à la présence de certaines protéines. Les personnes allergiques à la pêche commune devraient également s'abstenir de consommer des nectarines ou des fruits apparentés (comme les amandes). Les symptômes sont très variables, allant de l'urticaire de contact (absente lorsqu'il s'agit depêches nectarinescar ils n'ont pas de poils sur la peau) au syndrome d'ingestion. Les symptômes les plus graves peuvent être un choc anaphylactique, un œdème de Quincke ou des symptômes affectant le système respiratoire. L'allergie à la pêche à la nectarine peut également se manifester par des réactions gastro-intestinales. Si vous pensez être allergique aux pêches communes, consultez votre allergologue avant de consommer une nectarine.

La recette des pêches au sirop peut être utile: comment faire des pêches au sirop


Vidéo: Nectarine - 3 septembre 2013 (Mai 2022).