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Fournitures alimentaires, conseils utiles

Fournitures alimentaires, conseils utiles


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Malheureusement, les recherches les plus récentes et les plus fiables suggèrent que un tiers de la production alimentaire mondiale annuelle finit à la poubelle. Traduit dans les termes quantitatifs les plus imaginables, cela représente 1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillée chaque année. Autrement dit, l'équivalent de nourrir 868 millions de personnes dans le monde, et 4 fois la quantité de nourriture nécessaire pour mener une vie satisfaisante!

Les données introductives nous aident à comprendre que le gaspillage alimentaire est un problème dont la résolution ne peut plus être différée, et ce n'est pas un hasard si les Nations Unies l'ont indiqué comme thème numéro 2 de leurs objectifs de développement durable pour 2030.

Mais pourquoi la nourriture est-elle si gaspillée? Et que pouvons-nous faire pour pouvoir nous mettre à l'abri?

En vérité, il y a de nombreuses raisons pour lesquelles tant de nourriture est gaspillée dans le monde. Parfois, nous achetons simplement trop de nourriture et ne consommons pas toute la nourriture avant qu'elle ne se gâte.

D'autres fois, certains aliments ne répondent pas à nos… normes esthétiques. Les fruits et légumes esthétiquement peu attrayants représentent un tiers de tous les aliments gaspillés, même si ces aliments sont parfaitement bons à manger.

Dans d'autres cas, la nourriture n'a tout simplement aucune chance à cause d'un espace de rangement non conforme. Et c'est dommage, car une bonne conservation des aliments peut ralentir le processus de vieillissement et aider à réduire le gaspillage alimentaire.

Comment conserver les aliments

Heureusement, nous pouvons faire quelque chose pour améliorer la conservation des stocks alimentaires. Et maintenant que nous savons que le stockage imprudent des aliments peut être en mesure de gâter les aliments à un rythme très rapide, nous pensons qu'il est temps de regarder les meilleurs exemples pratiques pour passer à l'action!

Beaucoup de gens, par exemple, ne savent pas que le soi-disant La «brûlure du congélateur» est ce qui contribue le plus à brûler les aliments dans le congélateur. C'est une condition qui se produit lorsque des molécules d'eau s'échappent des aliments congelés et que des molécules d'oxygène s'y infiltrent. Les molécules d'oxygène peuvent ternir la couleur et changer la saveur du produit congelé, le rendant peut-être peu attrayant.

Remarquez que la plupart des aliments surgelés qui subissent cette altération peuvent toujours être consommés sans danger, mais comme beaucoup de gens trouvent la texture et la saveur insatisfaisantes, les aliments finissent quand même à la poubelle.

Utilisez les sacs

Heureusement, nous pouvons faire de nombreuses choses pour prolonger la durée de vie des aliments et optimiser leur conservation dans le congélateur.

Un conseil est par exemple d'utiliser sacs de rangement scellables. Stockez simplement les produits dans des sacs en plastique spécialement conçus, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments et réduisant le risque de contamination croisée. Il suffira d'acheter des sacs avec des joints robustes ou des doubles zips et s'assurer que le sac se ferme bien, sans être trop difficile à ouvrir.

Une deuxième suggestion, toujours dans le même "secteur", est d'utiliser sacs de stockage sous vide. Ces sacs hermétiques aident efficacement à stocker des aliments tels que la viande rouge, la volaille, le poisson et le fromage. Ces sacs aident en fait à créer une barrière contre l'oxygène et l'humidité, aidant efficacement vos marchandises à rester plus fraîches plus longtemps.

D'autres solutions pour conserver les aliments pendant longtemps

Compris entre autres des solutions pour mieux préserver les approvisionnements alimentaires alors il y a je conteneurs spéciaux pour le stockage des aliments. Ce sont des récipients en plastique ou en verre de différentes tailles, qui sont utilisés pour stocker et, dans certains cas, chauffer les aliments. Non seulement ils aident à prolonger la durée de vie des aliments qu'ils contiennent, mais ils facilitent également l'organisation et l'utilisation efficace de l'espace.

Bien sûr, si vous en avez l'occasion, vous pouvez également opter pour les nouveaux réfrigérateurs intelligents, qui sont équipés d'appareils qui peuvent concrètement prolonger la durée de vie des aliments stockés dans les différentes étagères.

Conclusions

En conclusion, stocker efficacement les aliments c'est une véritable obligation morale, ainsi qu'une forme d'épargne particulièrement importante.

Vous pouvez commencer à aborder cette approche avec un emballage alimentaire approprié et la bonne position dans le réfrigérateur. Par exemple, les aliments pré-préparés (comme les salades, les gâteaux et autres produits prêts à manger) doit être conservé sur le dessus du réfrigérateur. Ensuite, de haut en bas, il est possible de stocker les marchandises dans l'ordre suivant: produits crus, fruits de mer crus, viande rouge crue, viande hachée crue puis volaille crue. L'utilisation de cette méthode de séparation réduit le risque de déversements accidentels ou de fuites causant la contamination des aliments.

Bien sûr, ne perdez pas de vue le fait que différents aliments ont différentes températures de stockage optimales. Ne pas connaître la température correcte à laquelle vos aliments doivent être conservés peut les faire se gâter rapidement et devenir nocifs à consommer.

Enfin, rappelez-vous que les réfrigérateurs, congélateurs et garde-manger - c'est-à-dire toutes les zones où les aliments sont stockés - doivent être nettoyés régulièrement. Un nettoyage quotidien de la surface et un nettoyage en profondeur hebdomadaire sont recommandés pour le réfrigérateur et un nettoyage mensuel pour les zones de stockage à sec.