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Saveurs de glace étranges et inhabituelles

Saveurs de glace étranges et inhabituelles


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Les goûts émergent chaque été de glace étrange et inhabituelle et les curieux comme moi finissent toujours par les essayer, au moins une fois, en les alternant avec l'éternelle et délicieuse stracciatella, café, noisette, baies et citron. Doit-on lui faire confiance? Je suis juste un mouvement de commercialisation, pour attirer l'attention, ou sommes-nous curieux, d'expérimenter et d'explorer de nouvelles nuances?

Un joli dilemme et il n'y a pas de règle générale mais il est nécessaire chaque fois que nous rencontrons un nouveau goût qu'ils affichent devant nous en clignant de l'oeil, nous devons vérifier ce qu'il y a à l'intérieur et comprendre si c'est juste un nouveau nom d'un goût ancien ou est-ce ça vaut le coup.pour goûter le nouveau recette du chef?

Voici quelques exemples de goûts étranges et inhabituels à goûter, si elles se produisent devant vous.

Saveurs de glace exotiques étranges et inhabituelles

Nous commençons avec des goûts étranges qui nous emmènent dans un voyage autour du monde. Celui-la avec wasabi il a une saveur forte et de caractère, épicé, tout comme le Sauce japonaise avec lequel il est préparé. Il a été inventé aux États-Unis d'Amérique, à New York, et plus facilement que dans une tasse on le trouve plus facilement dans les plats, en accompagnement du sésame: une sauce alternative!

Partons aux États-Unis d'Amérique et au Canada avec le glace vanille au sirop d'érable et bacon Croustillant. Décidément une recette qui n'est pas tout à fait légère, sucrée et salée, comme peut l'être le petit-déjeuner des pays anglo-saxons. Pourtant, il semble que dans ces régions il est très populaire, j'ai des doutes sur le succès qu'il pourrait avoir en Italie où nous sommes plus perplexes face à ces recettes.

Saveurs de glace étranges et salées

Depuis plusieurs années maintenant, nous trouvons des saveurs directement inspirées de certains plats de notre bonne cuisine. Plats salés que nous transformons en desserts et servons dans des cornets ou des coupes. Le plus classique de l'insolite est celui de la pizza. Il n'y a évidemment pas de pâtes mais le saveur de tomate, de fromage et d'origan. Dans l'une des versions les plus populaires, fabriquée à Naples, il existe une base crémeuse séparée avec de la mozzarella, de la confiture de tomates San Marzano et de la pizza émiettée.

Aussi al Parmesan, autre excellence de notre tradition culinaire, nous avons dédié une saveur de glace, une glace gastronomique cependant, qui doit être servie en combinaison avec certains plats. Il a un goût fort mais pas trop salé, il est souvent servi avec des tranches de pain croustillantes au lieu du cornet qui ne va pas bien avec ce goût.

Dans la même catégorie, nous avons également le glace à la poire et au gorgonzola, tiré du célèbre proverbe. Son goût vous surprendra car il est très délicat. Elle était particulièrement appréciée en France et on la retrouve dans les cuisines de nombreux chefs.

Une saveur salée qui peut faire un dessert excentrique dans des dîners élégants est celle de glace au romarin. En fin de repas, il peut être accompagné de noisettes croquantes, tandis que pendant le repas, il accompagne les plats de viande rôtie, donnant une touche de nouveauté.

Saveurs de glace à boire

En plus des plats, il s'est également inspiré des boissons créant le glace à la bière et prosecco, mais aussi celui du myrte et du limoncello. Les glaces à la bière se sont dépeuplées dans les pays où la bière est consommée en abondance: Allemagne, Hollande, Belgique, République tchèque ... En Italie on adore la bière mais la glace n'est pas encore si répandue, parfois on peut la trouver sous forme de glace gourmande combinée aux plats de poisson.

Le glace prosecco c'est beaucoup plus apprécié, à tel point que la version popsicle a également été réalisée. Les glaces au myrte et au limoncello sont très agréables mais pas si étranges: les saveurs de ces deux liqueurs se marient bien avec le concept de glace. Celui à limoncello c'est une glace au citron un peu plus acide et légèrement alcoolisée, très rafraîchissante. Le myrte a le goût de…. myrte. Simple, fort, pas trop sucré.

Des saveurs étranges de glace pour les omnivores

Les végétariens n'essaieront certainement pas ces nouveaux goûts qui les inspirent avec des plats à base de viande et de poisson. Le premier est le glace au jambon, née aux États-Unis, est arrivée récemment en Italie et nous l'avons associée à la piadina. Il ne s'est pas dépeuplé mais ceux qui aiment les charcuteries peuvent l'essayer, c'est une expérience intéressante. Si vous préférez le poisson, vous pouvez déguster leencre de seiche et glace au calmar. Cette saveur est originaire de l'Est et est noir sépia. Il a un goût intéressant, il ne sent pas le poisson si vous vous le demandez et il vaut le détour.

Goûts étranges de crème glacée: guide

Si l'un de nous avait envie d'inventer un glace seule, voici un livre dont s'inspirer: "La glace artisanale". Vous pouvez commencer à faire des variations sur des recettes déjà établies jusqu'à ce que vous puissiez partir de zéro et créer votre propre goût.


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Commentaires:

  1. Gahiji

    Je considère que vous commettez une erreur. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi en MP.

  2. Kayne

    Pour ma part, tu n'as pas raison. je suis assuré. Je peux défendre la position. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  3. Berton

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux le prouver. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  4. Tashicage

    Sans équivoque, une réponse rapide :)

  5. Samucage

    Il y a quelque chose là-dedans. Merci pour l'explication.

  6. Neason

    Ce message est tout simplement incroyable)



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