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Superaliments: ce qu'ils sont, ce qu'ils sont et leurs avantages

Superaliments: ce qu'ils sont, ce qu'ils sont et leurs avantages


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Superfood: que sont-ilsLesquels sont-ilset les avantages associés. La liste complète dessuperaliments et les avis des institutions.

Bien que le termesuperaliment est maintenant répandu, nous voulons nous rappeler qu'ils n'existent pas"Aliments complets". Il existe, oui, des aliments nutritifs et sains, mais aucun aliment ne peut être considérémiraculeux. Le motsuperalimentil est largement utilisé dans la publicité.

Superfood: que sont-ils

Le termesuperalimentest utilisé pour désigner les aliments particulièrement riches enpropriétés nutritionnelleset cela apporterait des avantages pour la santé.

Il est important de souligner que de nombreux aliments décrits comme des «superaliments» ne sont pas accompagnés de recherches scientifiques pouvant confirmer les avantages allégués. En fait, le terme "superaliment" n'est pas du tout scientifique et n'a aucun statut officiel de la part des autorités qui régulent le secteur agro-alimentaire.

Si la marque «Bio» est réglementée par des normes différentes, l'application du terme «superaliment» n'a aucune valeur nutritionnelle.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments, en 2007, a mis un terme à la commercialisation de produits portant le terme «superaliment» s'ils n'étaient pas accompagnés d'allégations de santé spécifiques ou appuyés par des recherches scientifiques accréditées. La raison? Ce libellé a été signalé comme trompeur. Aux États-Unis, des aliments tels que les myrtilles, lorsqu'ils sont accompagnés des mots «superaliments», ont été vendus à des prix plus élevés.

Que sont-ils? Les superaliments sont tous ces aliments qui promettent d'améliorer la santé avec d'innombrables avantages.

Superfood: que sont-ils

L'Organisation néerlandaise de sécurité des aliments a signalé que de nombreux produits (y compris suppléments) commercialisé commesuperalimentils n'étaient accompagnés d'aucune allégation nutritionnelle scientifiquement étayée.

Le Conseil européen de l'information sur l'alimentation rappelle qu'il n'est passagebasez votre alimentation uniquement sursuperaliments. C'est la variété des aliments introduits dans l'alimentation qui assure un apport nutritionnel important et approprié.

Après avoir fait les locaux nécessaires, voyons Lesquels sont-ils la dite superalimentavec un court liste:

  • baies de Goji
  • Graines de chanvre
  • Herbe de blé
  • Myrtilles
  • Huile de noix de coco
  • quinoa
  • Algues spiruline

Essayons d'analyser, un par un, jesuperalimentjuste énuméré. Commençons par les baies de goji très populaires.

Baies de Goji

Les baies de Goji jouissent d'une excellente réputation nutritionnelle. Ils apportent certes une bonne dose de micronutriments mais aucune recherche n'a montré qu'ils peuvent offrir plus d'avantages que les autres petits fruits rouges!

Myrtilles

Les myrtilles sont considérées comme des dieux superfruits. Certes riches en antioxydants, mais ils apportent une quantité très modérée de nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K et le manganèse.

Herbe de blé

L'herbe de blé est considérée comme un excellent complément alimentaire. Sur le marché on le trouve sous forme de boisson, de supplément ou de lyophilisé. Il fournit des minéraux, de la chlorophylle, des acides aminés végétaux, des vitamines et des enzymes… mais les allégations sur les bienfaits pour la santé n'ont pas été prouvées scientifiquement.

Quinoa

Le quinoa est un aliment relativement faible en calories, il peut être considéré comme une bonne source de fibres (100 grammes fournissent 20% des besoins quotidiens humains en fibres) mais parmi les micronutriments présents en abondance il n'y a que du manganèse et du phosphore.

Algues spiruline

L'algue spiruline est commercialisée commecomplément alimentaire. En fait c'est vrai: il a un profil protéique très large, il apporte de grandes quantités de vitamines B1, B2, B3, B5 et B6. Il apporte de nombreux minéraux comme le fer et le manganèse ... mais il est important de le prendre avec précaution. La raison? Les algues spirulines peuvent interagir avec divers médicaments sur ordonnance, en particulier ceux qui agissent sur le système immunitaire ou sur la coagulation sanguine.

Dans ce cas, il y ainstitutionset des études qui ont approuvé le statut desuperalimentpour les algues spiruline. En 2003, les Nations Unies ont examiné l'hypothèse intergouvernementale de l'utilisation dealgues spiruline pour lutter contre la malnutrition dans le Sud. Dans les années 90, avant le développement d'autres solutions, la NASA et l'Agence spatiale européenne ont proposé laspirulinecomme l'un des principaux aliments à cultiver pendant les missions spatiales.

Graines de chanvre

Dans la liste ci-dessus, un autre aliment qui apporte les particularités les plus importantes est le graines de chanvre. Les graines de chanvre peuvent être considéréessuperalimentcar le profil d'acides aminés rend ses protéines comparables à celles de la viande, des œufs et du lait. Les graines de chanvre fournissent des protéines avec un profil nutritionnel assez complet: une rareté si l'on ne considère que les aliments d'origine végétale.

Graines de chia: superaliment

Bien que les graines d'avocat et de chia ne soient pas souvent comptées parmi les superaliments, il vaut la peine de jeter un coup d'œil aux propriétés nutritionnelles de ces deux aliments.

Les graines de chia sont très riches en acides gras oméga-3 et en doses modérées d'acides gras oméga-6 et oméga-9, elles sont riches en niacine (vitamine PP) et en thiamine (vitamine B1). Ils fournissent de bonnes doses de sels minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore et le zinc. Malgré le fantastique propriétés nutritionnelles des graines de chia il est à noter que ce ne sont pas les seules graines riches en acides gras et minéraux mais il vaut la peine de les ajouter à l'alimentation afin de la rendre plus riche et plus variée.

Comme, comment? Ils peuvent être mélangés avec des céréales pour petit-déjeuner, utilisées pour faire des barres énergétiques maison, des barres de céréales, pour enrichir le yogourt, les tortillas et pour faire du pain et des pizzas maison. Ils peuvent également être ajoutés à l'omelette.

Autres superaliments

Voici une secondeliste des aliments considérés superaliment:

  • Acai
  • Grenade
  • Mile
  • Avocat
  • Pitaya (Hylocereus undatus)


Vidéo: Buvez Lail Pour Soigne De Nombreuses Maladies Rapidement, Il Ne Contient Que 3 Ingrédients Naturels (Juillet 2022).


Commentaires:

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